Unigarro, Catalina. «Sistemas Alimentarios Y Patrimonio Alimentario. Transculturaciones En El Caso Ecuatoriano*». ANTROPOLOGÍA - Cuadernos de Investigación, no. 15 (julio 1, 2015): 21–34. Accedido marzo 11, 2026. https://www.cuadernosdeantropologia-puce.edu.ec/index.php/antropologia/article/view/38.